COZINHEIRA(O)

Descrição da Vaga

- Conferir ingredientes necessários conforme cardápio planejado, assegurando que tudo esteja disponível para a preparação, para garantir a continuidade do fluxo de produção.
- Preparar todas as refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com o cardápio, manipulando os alimentos para garantir qualidade, sabor, aroma e apresentação, para garantir uma alimentação adequada e segura para todos.
- Preparar esquemas dietéticos prescritos pelo Nutricionista, para garantir o atendimento das necessidades nutricionais específicas de cada paciente.
- Manipular e temperar carnes conforme cardápio, armazenando-as com etiquetagem padrão, para garantir a segurança e o controle de validade dos alimentos.
- Repor as cubas de alimentos no refeitório durante o almoço e o jantar, para garantir que as refeições estejam prontamente disponíveis para os comensais.
- Apoiar o(a) Auxiliar de Cozinha e Copeiro(a) nas atividades quando necessário, promovendo o trabalho em equipe, para garantir a eficiência e coesão na execução das tarefas diárias.
- Preparar cafés para setores e lanches para eventos conforme autorização da administração do hospital, para garantir o suporte adequado aos setores e eventos internos.
- Devolver ao almoxarifado os insumos não utilizados, mantendo o controle e evitando desperdícios, para garantir uma gestão responsável dos recursos.
- Conferir e etiquetar as caixas de sobras e todos os produtos abertos na produção para controle de validade e qualidade, para garantir a segurança alimentar e o controle de estoques.
- Higienizar e manter limpos os utensílios e equipamentos da cozinha, contribuindo para a segurança e a higiene alimentar, para garantir um ambiente de trabalho seguro e adequado.
- Auxiliar na limpeza da estrutura física da cozinha, garantindo a organização e higienização do ambiente, para garantir conformidade com as normas sanitárias.
- Preencher planilhas de higienização diárias dos utensílios e equipamentos utilizados, para garantir o controle e rastreabilidade das práticas de higiene.
- Utilizar corretamente equipamentos e utensílios do setor, zelando pela sua conservação e bom uso, para garantir a durabilidade e o funcionamento adequado dos equipamentos.
- Executar demais atividades correlatas à função, conforme orientação do gestor, para garantir o funcionamento contínuo e eficiente da cozinha.